Горячий шоколад

Сладости в жидком виде любят взрослые и дети. Наслаждение напитками приносит гармонию, душевное равновесие, расслабление. Почему сластёны предпочитают купить горячий шоколад вместо плиточной продукции? Особенность заключается в получении изысканного аромата, превосходного вкуса, возможности сочетания с другими продуктами для создания оригинальных коктейлей.

Эволюция десерта.

Горячий шоколад рецепт менял неоднократно на протяжении своей истории. Так, в XVII веке этот напиток представлял собой жидкость, напоминающую какао, сваренное на воде. Поверхность напитка покрывал слой какао-масла, так как не существовало еще технологии разделение какао-бобов на порошок и масло. По мере остывания напитка масло застывало на поверхности коркой. Чтобы элегантно от нее избавляться, горячий шоколад подавали с изящными ложечками, которыми осторожно разбивали этот твердый слой. В 1700 году кулинары придумали, как приготовить горячий шоколад на молоке. Затем появилась технология сепарирования какао-масла и порошка. Эти факторы дали напитку новую жизнь.